L'amorfa fruticosa, anche conosciuta come falso indaco è una pianta della famiglia delle Fabace mellifera, amata dalle apine e molto simile all'acacia.

Questo miele è di colore leggermente aranciato, quando liquido, e rosato quando solido e con una cristallizzazione fine e pastosa.

Si caratterizza da un aroma delicato e dal gusto dolce e fruttato che richiama i frutti rossi come lampone e fragola.

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OTTIMO COSI:. Delizioso nel caramellare i spiedini di frutta, prezioso nel montare una crema di lamponi con succo di limone da servire su un pancakes o per farcire una creépe. 

E’ un miele raro, molto ricercato perché sebbene il ciliegio sia diffuso in tutt’Italia, è molto difficile ottenere da esso un miele monofloreale.

Il suo colore chiaro ambra carico con brillanti riflessi aranciati

Sapore estremamente gradevole che richiama il sapore della ciliegia con una nota fruttata in bocca è evidente il ricordo di drupa, in particolare di mandorla e prugna.

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OTTIMO COSI: ideale come miele da tavola per addolcire tisane e delizioso nello yogurt; esalta robiole, formaggi stagionati dolci, tome d'alpeggio.

Prodotto dalla specie Robinia Pseudoacacia, questo nettare ha un colore giallo paglierino e un profumo floreale.

Ha un sapore molto dolce e, per questo, è preferito dai bambini ed è perfetto come dolcificante.

OTTIMO COSÌ: per panificare, o accanto ai formaggi freschi ed erboinati a bassa stagionatura, oppure come ingredienti negli impasti per dolci, tipo la torta al limone con semi di papavero.

Il Miele di Edera è un miele raro.
Si tratta di una produzione autunnale che per il suo raccolto richiede molto lavoro e quindi passione!
Colore: bianco, grigiastro.
Odore: delicato, si connota per le fragranze vegetali di radice, foglie di conifere, liquirizia e muffe nobili.

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OTTIMO COSI: ideale come miele da tavola e favoloso per addolcire tisane.

Prodotto dalla linfa di abeti e querce, è un miele dalle rare e complesse caratteristiche.

Di colore ambra scuro, profuma di resina e di balsamico ed è ricco di enzimi e sali minerali.

Perfetto come ricostituente naturale, in quanto contiene magnesio, ferro, zinco, zolfo e cobalto. Indicato, quindi, per migliorare il tono, l’umore ed aiutare il lavoro intellettivo.

Ideale per chi pratica attività sportiva e toccasana per calmare la tosse.

Questo miele è ottimo come dolcificante e perfetto sulle fette biscottate a merenda e a colazione.

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OTTIMO COSÌ: come dolcificante, è sublime sulle fette biscottate a merenda e a colazione.

Prodotto in primavera, tra aprile e maggio, e in estate, a luglio e agosto.

Deriva dalla combinazione di nettari provenienti da diverse specie botaniche e, per questo, può avere sapori e colori diversi in base alla stagione e all’ambiente.

OTTIMO COSÌ: con formaggi freschi come taleggio o squacquerone, o per rafforzare il gusto del pollo in ricette come quella con abbinamenti a rosmarino, limone e anice stellato.

Prodotto dalla famiglia Tiliacea.

Ha un sapore intenso, balsamico, e cristallizza velocemente. Inconfondibile nel suo colore ambrato e nel suo intenso profumo dolce.

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OTTIMO COSÌ: come dolcificante per tisane o sciolto in particolari bevande calde come il vin brulè e gli hot drink, squisito se abbinato a piatti di pesce.

I prodotti che scegliete vi arriveranno in pacchi confezionati con estrema cura in modo da salvaguardare il contenuto.

Ricavato dal prezzemolo selvatico ( coriandolo) 

è un prodotto raro e pregiato e i suoi benefici per la salute sono numerosi. Si caratterizza  da un  colore ambrato e dorato, e un gusto unico e un aroma balsamico, con un retrogusto leggermente speziato se pure delicato e fresco.

OTTIMO COSI: Ideale come miele da tavola per addolcire tisane fruttate e infusi, indicato per i formaggi ed adatto in generale in cucina.

Tanto buono tanto raro e prezioso.

Sapore che ricorda il sidro di mela a cui seguono sentori renetta cotta al forno con un gusto incredibilmente gentile, dispiega un gusto di fiori e vegetali, seguito da sensazioni più definite di cardo e carciofo lesso.
sebbene le fioriture siano molto diffuse lungo tutto il paese il miele di melo è una vera rarità.

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OTTIMO COSÌ: in abbinamento a carni e composte di frutta cotta o mostarde di mela cotogna, e ai formaggi di alpeggio stagionati o di provolone.

Prodotto dalla specie Castanea Sativa Miller che fiorisce tra fine maggio e inizio giugno.

Questo miele, di colore scuro, ha una consistenza liquida ed un sapore amarognolo.

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OTTIMO COSÌ: partner  ideale per pietanze dal sapore forte, come carne, selvaggina e formaggi stagionati.

Speciale accanto a frutta secca, noci e nocciole, mele, brie e fette di pane, per un crostino dallo stile gourmet.

Il miele di girasole proviene da Helianthus Annuus.

Questo nettare ha un colore giallo brillante con una cristallizzazione rapida e piuttosto dura con formazione di cristalli molto piccoli.
Il sapore è fruttato ed intenso ed aromi di albicocche mature ed un retrogusto di anice stellato.

OTTIMO COSI: sciolto nel thè o bevande depurative. 

Nella preparazione di pastelle dolci o salate, base di cottura, al posto di burro o altri condimenti, per cucinare un uovo all'occhio di bue.

Abbinato ai formaggi come taleggio, asiago stagionato, pecorino fresco.

Prodotto in primavera, tra aprile e maggio, e in estate, a luglio e agosto.

Deriva dalla combinazione di nettari provenienti da diverse specie botaniche e, per questo, può avere sapori e colori diversi in base alla stagione e all’ambiente.

OTTIMO COSÌ: con formaggi freschi come taleggio o squacquerone, o per rafforzare il gusto del pollo in ricette come quella con abbinamenti a rosmarino, limone e anice stellato.

Miele Millefiori Autunno Artigianale, Bio racchiude il nettare dei fiori di autunno princIpalmente il nettare dei fiori dell'edera. Edera" Hedera Helyx",è una pianta spontanea della famiglia delle Araliacee si sviluppa abbarbicandosi ai muri, alle rocce, ai tronchi, oppure strisciando per terra, Solo i rami che si innalzano verso la luce, ancorandosi ad una pianta o ad un muro, diventano fertili e producono i fiori.

La fioritura avviene in settembre-ottobre.

Le api sono ghiotte di questo nettare.

Questo anno le nostre apine ci hanno donato questo sublime miele millefiori autunnale artigianale, grezzo e biologico con una spiccata nettare di questo fiori donando al miele grande proprietà benefiche come ottimo probiotico intestinnale, ottimo antisettico delle vie urinarie,ottimo antiossidante, antinfiammatorie, e tante altre proprietà benefiche riguardando i mieli artigianali, grezzi.

Caratteristiche organoletiche: Odore vegetale, di radice, di foglie, di foglie di conifere, di liquirizia, di muffe nobili e di gusto/aroma erbaceo, di resina fresca, rinfrescante. 

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OTTIMO COSI: Ideale come miele da tavola da spalmare su una fetta di pane,  per addolcire tisane e infusi, indicato anche per i formaggi .

Il favo è un raggruppamento di celle esagonali di cera costruito dalle api nel loro nido per contenere le larve della covata e per immagazzinare miele e polline.

All’interno di questa struttura, le api costruiscono il favo contenente il miele ricoperto di cera.

Noi abbiamo deciso di confezionarla in porzioni perché anche voi possiate gustare questo mix di dolcezza e benessere composto da miele, favo e cera. Anche la cera è commestibile e aiuta il lavoro dell’intestino.

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OTTIMO COSÌ: da mangiare, o masticare, ogni volta che ne avete voglia, per fare un carico di dolcezza, energia e sostanze benefiche.