L'amorfa fruticosa, anche conosciuta come falso indaco è una pianta della famiglia delle Fabace mellifera, amata dalle apine e molto simile all'acacia.
Questo miele è di colore leggermente aranciato, quando liquido, e rosato quando solido e con una cristallizzazione fine e pastosa.
Si caratterizza da un aroma delicato e dal gusto dolce e fruttato che richiama i frutti rossi come lampone e fragola.
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OTTIMO COSI:. Delizioso nel caramellare i spiedini di frutta, prezioso nel montare una crema di lamponi con succo di limone da servire su un pancakes o per farcire una creépe.