Prodotto dalla specie Castanea Sativa Miller che fiorisce tra fine maggio e inizio giugno. Questo miele, di colore scuro, ha una consistenza liquida ed un sapore amarognolo.
 
OTTIMO COSÌ: partner  ideale per pietanze dal sapore forte, come carne, selvaggina e formaggi stagionati. Speciale accanto a frutta secca, noci e nocciole, mele, brie e fette di pane, per un crostino dallo stile gourmet.